SUPERFOOD GOJIBESSEN
GOJI BessenGojibessen worden zeer terecht tot de Superfoods gerekend. Dit komt door de speciale samenstelling van deze bes. De bes bevat een lange lijst met vitaminen en mineralen:
6 soorten vitamines, waaronder vitamine C,B en E. Het vit C gehalte kan variëren van 29mg tot 148 mg per 100 gr bessen. Dit is tussen de 32% en 163% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vit C. Dit komt neer op 15 keer meer vit C als spinazie en 500 keer meer dan een sinaasappel.
19 verschillende aminozuren ( bouwstenen van ons lichaam)
11 verschillende mineralen waaronder ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium en calcium.
6 mono-sachariden (koolhydraten, suikers)
5 onverzadigde vetzuren waaronder alfalinolzuur, linolzuur en andere essentiële vetzuren.
8 polysachariden. Van een gedroogde gojibes bestaat 31% van het gewicht uit polysachariden. Deze polysachariden spelen in ons lichaam een belangrijke rol en zijn volgens onderzoeken goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen en ander kwalen.
Ook bevatten gojibessen verschillende anti-oxidanten. 100gr gedroogde bessen bevat 24% van onze dagelijkse behoefte aan kalium, 100% ijzer, 18%zink en 91% seleen.
Verder bevatten ze de nodige aminozuren. Ze bevatten het BCAA aminozuur L-leucine, wat een bouwsteen is voor HMB ( Beta hydroxy beta methylbutyrate) Dit HMB staat bekend als een stof die zorgt voor het verlagen van het cholesterol. Ook versterkt het het immuunsysteem en helpt het om spierweefsel op te bouwen en lichaamsvet te verbranden.
