Koortslip

Een branderig tintelend gevoel op of net boven de lip en u weet al hoe laat het is.
Een koortslip is op komst. 80% van de Europeanen krijgt wel eens een koortslip. Gelukkig valt er nog wel wat tegen te doen.
De koortslip duikt op in perioden van verminderde weerstand. Of als het lichaam bezig is met het bestrijden van een andere infectie (bijvoorbeeld een verkoudheidsvirus) . Om te voorkomen dat het koortslipvirus, ook wel herpes simplex genoemd, de kop opsteekt is het belangrijk een goede weerstand op te bouwen. Ook zonlicht beïnvloed het ontstaan van een koortslip. Vermoed wordt dat het virus "getriggerd" wordt de UV straling.

Om je weerstand te verhogen kun je een echinacea-product nemen. Echinacea ( de rode zonnehoed) is een plant die je weerstand verhoogt waardoor je minder vatbaar bent voor infecties.

Heb je vaak last van een koortslip dan is het poging waard om eens te beginnen met Lysine . Lysine is een essentieel aminozuur, dat onder meer in staat is herpesvirussen te bestrijden. Lysine remt de vermenigvuldiging van 2 veelvoorkomende herpesvirussen: herpes simplex en herpes zoster.

Als je toch last krijgt van een koortslip, kom dan niet in de buurt van baby's en kleine kinderen. In de beginfase, als er een blaar verschijnt, ben je heel erg besmettelijk, en voor baby's is dat gevaarlijk.

Ook farmaceutisch kun je een koortslip bestrijden m.b.v. Zovirax(aciclovir) of Fenistil(penciclovir). Dit zijn middelen waarbij je de tijd dat je last hebt van een koortslip kunt verkorten.

Energie

Altijd moe?

Een beetje van jezelf en een beetje van…

Altijd moe? Het meest effectieve is natuurlijk de achterliggende oorzaak proberen te achterhalen. Maar in de tussentijd kunt u uw voordeel doen met allerhande natuurlijke elixers, extracten en supplementen die u net even wat meer energie kunnen geven. En soms hebt u dat gewoon even nodig.

Energie uit een potje

Ginseng. De ginsengwortel wordt in Azië sinds duizenden jaren de "wortel van de levenskracht" genoemd. Hij verhoogt de geestelijke en lichamelijke vitaliteit en verbetert de concentratie. Daarom kan ginseng heel goed worden gebruikt bij een burnout of overspannenheid.

Spirulina en Chlorella.
Dit zijn allebei algen (spirulina is een zoutwateralg en chlorella een zoetwateralg) die je kunt gebruiken voor:

Méér energie

Ondersteunt bij algehele vermoeidheid

Verhoogt de weerstand

Activeert het lichaamseigen afweersysteem

Bevordert een snel herstel van ziekte en extra inspanningen

Bevordert betere prestaties in werk, sport en studie

Ondersteuning bij het afslanken

Co-enzym Q10 Het co-enzym Q10 is een vitamineachtige stof die de energie in de cellen regelt. Vet, koolhydraten en proteïen worden onder invloed van Q10 omgezet in energie. Q10 wordt door het eigen lichaam aangemaakt, maar de productie neemt af naarmate men ouder wordt. Het supplement zorgt voor een vergroting van de energie en het uithoudingsvermogen. Ook is het een zeer krachtige anti-oxidant.

Aanbiedingen

Tai Ginseng fles normaal €14.90 nu €12.50. Dragees normaal €12.75 nu €11.50

Spirulina vanaf € €5,52

Q10 vanaf €13.70

Smeren

Smeren, smeren en nog eens smeren.

Hoe kouder het wordt, hoe kleiner de productie van talg en andere vetten in onze huid. Vanaf de herfst hebben we die vetten harder nodig dan ooit als bescherming tegen kou en wind. De oplossing? Smeren smeren en nog eens smeren.

Het gaat er echter niet alleen om dát u smeert, maar vooral ook om hoe! Vanaf de herfst hebben we een vettere gezichtscreme nodig en moeten badschuim en bodylotion plaatsmaken voor een (vette) douche-olie en een huidolie. Dat voedt nu eenmaal meer. Bij het reinigen komt er een zachte melk aan te pas en mocht uw huid daarna nog trekken: een maskertje tovert dat schrale gevoel weg. Verder doet u er goed aan veel te drinken, iets wat in de winter nog wel eens vergeten wordt. Uitdroging komt niet alleen van buitenaf, maar vooral ook van binnenuit. Dagelijks 2 liter vocht is de basis van een goede verzorging en dat hoeft niet alleen maar water te zijn. (biologisch) Groente en fruit vormen een mooie aanvulling op de vochtbalans en er zitten vitaminen en mineralen in die onze huid in conditie houden.

Daarnaast zijn er 2 belangrijke fouten die we iedere winter weer maken:

1. we zetten de verwarming te hoog. Daardoor wordt de lucht droger, wat slecht is voor de huid
   
2. Binnenzitten en niks doen. Dat is funest voor de doorbloeding en de zuurstofaanvoer. Gewoon de paden op, de lanen in ! En ook de bossen. Ongeacht het weer.
   

Voor een goed advies over huid-oliën, douche-oliën, goede bodylotions kunt u altijd bij ons terecht.

Wapiti Prosta Forte

Belangrijk bericht voor alle mannen !!

( maar vooral mannen van boven de 50 )

WAPITI PROSTAAT FORTE

Voor een goed functionerende prostaat

Vanaf de andropauze neemt met het stijgen van de leeftijd de kans op prostaatklachten bij mannen toe. Hoewel beginnende problemen als een verminderde urinestroom, frequente aandrang, rest-urine op zich niet duiden op problemen, is het raadzaam het lichaam (de prostaat) vroegtijdig te voorzien van specifieke voedingsstoffen om op latere leeftijd prostaathypertrofie te voorkomen. Voedingsstoffen die hun waarde bewezen hebben voor behoud van een gezonde prostaat zijn omega 3 en 6 vetzuren, zink en Iycopeen, evenals bepaalde kruiden die rijk zijn aan fytosterolen. Wapiti Prostaat Forte bevat een uniek mengsel van deze voedingsstoffen. 

Prostaathypertrofie & Preventie

Een vergrote prostaat (prostaathypertrofie) kan ontstaan door een
toename van de hoeveelheid prostaatweefsel (statische component)
en/of een verhoogde tonus van het gladde spierweefsel in de prostaat
(dynamische component). Afhankelijk van de oorzaak van de klachten
kunnen verschillende therapieën worden toegepast. De medicamen-
teuze behandeling van de statische component bestaat uit het geven
van 5-alpha reductase remmers, de dynamische component kan met
alpha-blokkers worden behandeld. Het voorkomen van prostaathyper-
trofie is echter van groter belang.Natuurlijke middelen als Wapiti Pros-
taat Forte, waarvan de componenten op verschillende aangrij-
pingspunten werken, kunnen een uitstekend en betrouwbaar alterna-
tief zijn voor de behandeling of voorkoming van goedaardige obstruc-
tieve prostaatvergroting 

Omega 3 en omega 6 vetzuren

Meervoudig onverzadigde vetzuren als die van het type omega 3 en 6
zijn essentieel voor de mens. Deze vetzuren bevinden zich met name in
de celmembranen, de dubbele olieachtige laag die elke lichaamscel
omgeeft. Een onevenwichtige verhouding van deze vetzuren in het
lichaam kan ontstekingen, vochtretentie en een afgenomen afweer-
functie veroorzaken. Diverse bestanddelen in de omega 3 en 6 vetzu-
ren zijn van belang gebleken voor het behoud van de gezondheid van
de mens, o.a. voor een goede bloeddruk, ter voorkoming van hart- en
vaatziekten, en voor een goede hersenfunctie. Ook is aangetoond dat
het aangrijpt op het arachidonzuurmetabolisme, waardoor het de
prostaglandinesynthese in de prostaat kan remmen. 

Sabal

Sabal (Serenoa repens S.) is een klein palmboompje, waarvan de vruch-
ten worden geëxtraheerd. De actieve verbindingen zijn de fytosterolen,
waaronder campesterol, stigmasterol en bèta-sitosterol. Het lipofiele
extract van de Serenoa repens heeft anti-androgene eigenschappen.
Het remt de binding van DHT aan de androgeenreceptor in de prostaat,
met als gevolg verminderde groei van de prostaat. Van de zure, lipofie-
le fractie heeft men in vitro een 5-alpha-reductase remmende activiteit
aangetoond (1, 2), zoals bij het finasteride. In verschillende onder-
zoeken bleek een vermindering van de symptomen op te treden. Af-
name van nocturie ('s nachts veelvuldig moeten urineren) en afname
van restvolume en de dysurie (1, 2, 3, 4). Sabal wordt goed verdragen,
ook na langdurig gebruik. 

Lycopeen

Van Iycopeen wordt aangenomen dat het de belangrijkste carotenoïde
is die het risico van prostaatkanker verminderd (7, 8, 9). alsmede van
blaas- en pancreaskanker. Deze voedingsstof is, naast enkele andere
belangrijke antioxidanten in de voeding, essentieel is voor het behoud
van onze gezondheid. Lycopeen heeft ook beschermende werking
tegen beschadiging van de (huid)cel door UV-licht. Deze sterke anti-
oxidatieve werking van Iycopeen speelt mogelijk een grote rol bij voor-
koming van prostaat vergroting. Gezien de lage biologische beschik-
baarheid van Iycopeen in de voeding kan suppletie ervan als zeer zinvol
worden beschouwd bij voor de ouder wordende man.

Zink

Naast belangrijke functies in het immuunsysteem is zink een essentieel
mineraal voor de prostaat, o.a. voor de rijping van de zaadcellen en de
bevruchting van de eicel.
Een tekort aan zink doet het spermavolume, het testosteronniveau en
de activiteit van de zaadcellen afnemen (5, 6). Onderzoek laat zien dat
met name mannen met een laag testosteronniveau baat kunnen heb-
ben bij suppletie met zink ter verbetering van het testosteronniveau en
de vruchtbaarheid. 

Toepassing Wapiti Prostaat Forte

Door combinatie van essentiële voedingsstoffen is Wapiti Prostaat
Forte" zeer geschikt voor suppletie bij vernauwing van de urinebuis ten
gevolge van goedaardige prostaatklachten en ter voorkoming daarvan.
De combinatie van de verschillende stoffen, die elk hun bijdrage leve-
ren aan de werking, maakt Wapiti Prostaat Forte" een preparaat met
een brede werking.

Samenstelling Wapiti Prostaat Forte"

Wapiti Prostaat Forte· bevat per capsule: 500 mg Omega 6 vetzuren
(met 125 mg GLA). 100 mg Omega 3 vetzureri (met 55 mg EPA/DHA),
80 mg Saba I-extract, 37,5 mg Zinkchelaat, 20 mg Vitamine B6, 5 mg
Lycopeen.

Doseringsadvies

Naar behoefte 1 - 2 capsules per dag, na de maaltijd met wat water
innemen. In bijzondere gevallen wordt aanbevolen om gedurende één
maand 3 maal daags een capsule in te nemen. Bijwerkingen, contra-
indicaties en interacties zijn tot op heden niet bekend.

Literatuur
(1) S.B.A. Haikes, 2006, NI tijdschrift voor Fytotherapie
(2) J.Endocr.lnvest. 1987, 10 (SuppI.2), 49
(2) Int.UroI.Nephrol., 1993, 25 (6), 565·569
(3) Fortschr. Med. 1993, 18, 323·326
(4) Eur. Urol. 1992, 21, 3090314.
(5) Am. J. Clin. Nutr., 1992, 56: 148·157.
(6) 11 Zinc Experientia, 1978, 34(11): 1476·1477.
(7) Rimm E.B. et al., New Engl. J. Med. 1993; 328(20): 1450·1456.
(8) Blot W.J. et al., J. Natl. Ca neer Inst. 1993; 85: 1483·1492.
(9) Tomio Narisawa et al., Cancer letters 107 (1996): 137-142.

Emonta B.V. Postbus 197 9200 AD Drachten NL
Tel.: 0512 - 518085/ www.emonta.nl

Jaargang: september 2010 (copyright emonta bv.)

Zelf wijn maken is niet moeilijk!

Zelf wijn maken is niet moeilijk. Al met een paar hele eenvoudige middelen maak je je eigen wijn! Hieronder staat een heel eenvoudig recept voor de beginnende wijnmaker die 5 liter rode zoete wijn wil maken (recept van Theo de Veer).

Recept voor 5 liter zoete rode wijn
Giet 4 liter rode druivensap van 20 graden C (zonder toevoegingen) in gistingsfles van 5 liter. Wil je een echt zoete wijn, los dan ook nog wat suiker op in dit sap.
Maak van een kwart van het laatste pak een starter door het sap in een schone (wijn)fles te doen met een paar eetlepels suiker en een theelepeltje gistvoedingszout. Zorg ervoor dat deze fles goed schoon is (schoonmaken met Uniclean of sulfiet).
Als na een paar uur de starter goed gist (je ziet belletjes ontstaan), doe hem bij de rest van het sap. Sluit de gistingsfles af met een waterslot.
Als het geheel na een dag of twee goed gist (het waterslot bubbelt er vrolijk op los) de rest van het sap bijvullen tot gistgingsfles vol is (5 liter). Plaats het waterslot weer op de fles.
Na twee of drie weken, als gisting iets minder wordt, proeven of wijn op smaak is. Is hij nog te zoet, laat hem dan nog een weekje gisten.

Anders overhevelen (naar een emmer, gistingsfles schoonmaken en sap weer terug in de fles) met een plastic hevelslang. Tijdens het overhevelen niet het gist onderuit de fles meenemen. De gisting stoppen door een kwart gram sulfiet toe te voegen. Gistingsfles koud wegzetten. Na een week of twee de gistingsfles in warmere omgeving plaatsen (ongeveer 20 graden) en kijken of gisting echt is gestopt (waterslot mag niet bubbelen). Eventueel nog eens overhevelen met een mespuntje sulfiet. De wijn is dan al prachtig helder en drinkbaar! Doe de wijn in de flessen (overhevelen uit de gistingsfles naar de wijnflessen) met de plastic hevelslang.
Het is mij nog niet gelukt deze wijn ouder te laten worden dan een aantal maanden omdat al zo lekker is!

De benodigde artikelen en materialen voor het maken van wijn zijn verkrijgbaar in onze drogisterij.
Let op: alles voor gebruik goed schoonmaken, het beste met Uniclean.

Wijn maken: begrippen

ALCOHOLPERCENTAGE
Dit is de hoeveelheid alcohol in de wijn. Het hoogst haalbare is 16-17%. Bij een hoger percentage sterft de gist en kan de resterende suiker niet worden omgezet in alcohol. Het resultaat is een zoete wijn, vaak zelfs een te zoete.

ALCOHOLMETER
Een alcoholmeter of vinometer is uitsluitend geschikt om het alcoholpercentage van wijn te meten. Giet de wijn boven in het kelkje, wacht tot de wijn er onderuit begint te druppelen, keer de alcoholmeter om en zet hem op het aanrecht. In het capillairbuisje kunt u het percentage aflezen. Wilt u zeer zoete wijnen meten, verdun deze dan met een gelijke hoeveelheid water. De uitkomst vermenigvuldigt u vervolgens met twee. Na gebruik meteen goed doorspoelen.

AZIJNVORMING
Door azijnvorming verzuurt de wijn. De oorzaak is meestal dat de most of wijn in aanraking is gekomen met de buitenlucht. In het beginstadium soms nog te verhelpen door sulfiet en een supergist toe te voegen. Lukt dan niet dan is het brouwsel alleen nog te gebruiken als wijnazijn in de keuken.

CIDERBEREIDING
Gebruik niet te veel suiker, 2 kg op 10 liter sap, en laat de wijn geheel uitgisten. Daarna minimaal 2x overhevelen en laat de wijn vervolgens 6 maanden rijpen. Bij het bottelen aan iedere fles 1 afgestreken theelepel suiker en wat champagnegist toevoegen. Gebruik de juiste flessen, met champagnedoppen en korfjes. 1% suiker is het maximum; het verdient aanbeveling een hydrometer te gebruiken.

CITROENZUUR
Voor een goede en snelle gisting is de zuurgraad zeer belangrijk. Gebruik liever citroenzuur dan citroenen. 4 gram citroenzuur is gelijk aan 1 citroen.

DROESEM
Ongegist vruchtensap, oftewel het allereerste begin. Droesem bestaat uit een afzetting van gistcellen en andere vaste stoffen die gevormd worden tijdens het gistingsproces. Na het overhevelen en opklaren gooit u de droesem weg.

TE DROGE WIJN
Te droge of zure wijn kunt u met wat glycerine zoeten zonder dat de wijn opnieuw gaat gisten. Neem een halve liter van de wijn, voeg er een theelepeltje glycerine aan toe en proef. Voeg glycerine toe tot de smaak naar wens is. Bereken dan de hoeveelheid glycerine die nodig is voor de totale hoeveelheid wijn. Let op: voor u het weet is de wijn te zoet.

GEDROOGD FRUIT
Van gedroogd fruit heeft u veel minder nodig dan van vers fruit. Vuistregel is: 4 kg vers fruit komt overeen met 1 kg gedroogd fruit. Giet kokend water op het fruit, laat het wellen en hak het fijn. Gedroogd fruit heeft een lage zuurgraad, daarom is het noodzakelijk zuur toe te voegen. Zie: ‘melkzuur’.

GIST
Produceert o.a. enzymen die sucrose splitsen in glucose en fructose. Kies altijd voor een echte wijngist. Deze kan langer doorgisten en een hoog alcoholpercentage verdragen. Wijngist zorgt voor een stevige droesemlaag en dat is makkelijk bij het klaren en overhevelen. Bovendien is met wijngist de kans op een bijsmaak kleiner. Bakkers- en biergist veroorzaken een heviger gisting, maar de kwaliteit van de wijn is minder.

GISTING
De eerste gisting vindt plaats op de pulp, in een emmer afgedekt met wat handdoeken of plastic. Let op insecten! Dagelijks even roeren. De suiker, pectinol, gistvoedingszout e.d. zitten al in deze pulpmassa. Na maximaal 5 dagen overhevelen en onder een waterslot zetten.

GISTING GESTOPT
Het gistingsproces behoort te stoppen als de suiker is vergist of het maximale alcoholpercentage bereikt. Er zijn verschillende oorzaken van een vroegtijdige beëindiging van het gisten.

1. De temperatuur is te hoog of te laag. Oplossing: pas de temperatuur aan.
2. Een teveel aan suiker. Oplossing: verdun de wijnmassa met koud water.
3. Te weinig gistvoeding. Oplossing: voeg vitamine B1 toe.
4. Te veel of te weinig koolzuurgas. Oplossing: schudden bij te veel. Is er te weinig, giet de wijn dan uit de hoogte in een emmer – de wijn moet plonzen – en daarna weer terug in de gistingsfles.

Wanneer niets helpt, maakt u een halve liter giststarter. Als dat eenmaal goed gist, voegt u een halve liter van de wijn toe. Gist het nieuwe mengsel goed, voeg dan een liter wijn toe. Zo verdubbelt u telkens de toe te voegen hoeveelheid wijn.

GISTSTARTER
Maak de giststarter 48 uur van te voren en gebruik schoon materiaal. Recept: meng 200 ml sinaasappelsap met 100 ml citroensap. Zeef het mengsel en voeg toe 200 ml koud water, 100 gram suiker, gistvoedingszout, wijngist en eventueel vitamine B1. Wegzetten in bijvoorbeeld een wijdmonds melkflesje -20/25 graden- en voorzien van een prop in de halsopening.

GISTVOEDINGSZOUT
Belangrijk hulpmiddel voor goede en hevige gisting; vergelijk het met mest voor de tuin. Vooral als u vitamine B toevoegt - het zogenaamde “extra” gistvoedingszout - staat gistvoedingszout garant voor een fellere gisting. Als u puur, onverdund vruchtensap gebruikt, is gistvoedingszout niet nodig.

GISTSTOP
Natriumbenzoaat beëindigt een "eeuwigdurend" gistingsproces. Normaal gesproken niet nodig.

HEVELEN
Gebruik altijd een hevelslang. (Soepel en doorzichtig, met een stug gedeelte, uittrekbaar, en met kraan en anti-droesemdop.) De dag voor het hevelen niet meer schudden. Met zorg, rust en geduld hevelen. Na het overhevelen aanvullen met gekookt, afgekoeld water. Eventueel opnieuw suiker toevoegen. Na de 2de overheveling geen suiker meer toevoegen maar aanvullen met wijn of alcohol, of gekookt, afgekoeld water. Het tijdstip van de eerste heveling is niet aan te geven, behalve van die van de "open gisting" naar de "flesgisting". Die moet namelijk altijd binnen 5 dagen plaatsvinden.

HYDROMETER
Instrument om het soortelijk gewicht (s.g.) van een vloeistof te bepalen. Met behulp van een hydrometer bepaalt u hoeveel suiker u aan de most kunt toevoegen, welk alcoholpercentage te bereiken is en welk alcoholpercentage bereikt is. De schaal loopt meestal van 985 ..... 1000 ..... 1050 .... 1120 enz. Meestal laat men de 1 weg. De hydrometer altijd bij 15 gr. C gebruiken en aflezen op ooghoogte.
Het soortelijk gewicht van water is 1000. Zit er suiker in het water dan zal de hydrometer boven de 1000 staan. U leest bijvoorbeeld af: 1040. In de tabel vindt u dat deze waarde uiteindelijk 5% alcohol geeft. Dat is te weinig; de wijn is niet houdbaar. Stel u wilt 16% behalen. Volgens de tabel heeft U dan een s.g. nodig van 1120. (Zie de tabel: dit komt overeen met een suikergehalte van 3150 gram per 10 liter.) U had een s.g. van 1040, oftewel een suikergehalte van 1070 gram per 10 liter. U moet dus nog 2080 gram suiker aan de 10 liter most toevoegen.

LOOIZUUR
Tannine, onontbeerlijk indien u een "bewaarwijn" wilt maken. Te weinig looizuur geeft een smakeloze wijn zonder body; te veel echter een wrange, bittere smaak. Voor bloemen- of granenwijn altijd 1 theelepel looizuur per 5 liter gebruiken. Het is mogelijk de looizuur te vervangen door sterke thee, maar verstandig is dat niet, aangezien het onnauwkeurigheid in de hand werkt.

MOST
Most is ongegist vruchtensap of -pulp.

OPKLAREN
Opklaren of klaren is een kwestie van geduld. Geef altijd eerst de wijn zelf de kans om op te klaren. (Oftewel: helder te worden.) Vaak is het al voldoende om de wijn te verplaatsen naar een ruimte met een lagere temperatuur. Soms helpt het toevoegen van een vergelijkbaar type wijn, bijvoorbeeld uit een ander jaar, uit een ander vat of een reeds geklaarde wijn.

PECTINEWAAS
Een pectinewaas ontstaat meestal als de vruchten te lang worden gekookt.

PECTINOL
Pectinol is een natuurlijk enzym dat de in de vruchten aanwezige pectine afbreekt. Pectine werkt als bindmiddel (denk aan jam) en zou dus zorgen voor een "dikkere" en niet heldere wijn. Ook het overhevelen verloopt dan moeizaam. Voor sommige vruchten, zoals appels en citrusvruchten, is pectinol onmisbaar, maar aan te bevelen is het altijd. Pectinol zorgt namelijk voor een betere sapopbrengst (60-70%!) én voor een betere smaak en kleur. U kunt de pectinol 24 uur voor de eerste gisting aan de afgekoelde most toevoegen. Later kan ook, tijdens het gistingsproces, of zelfs daarna, mocht uw wijn troebel zijn.

ROHAMENT P
Vergelijkbaar met pectinol, 2 gram voor 3 kilo fruit.

ROZIJNEN
Dit zijn gedroogde druiven en worden soms aan vruchten toegevoegd voor een betere gisting. Gebruik altijd ongezwavelde rozijnen.

SUIKER
Beter te weinig dan teveel. Een vuistregel is: 3 kilo suiker geeft 10 liter matig zoete wijn. Vergeet niet de in de vruchten aanwezige suikers mee te tellen! 1 kilo rozijnen bijvoorbeeld, bevat al 640 gram suiker. Voeg de suiker liefst geleidelijk toe. Bijvoorbeeld: eerst 50%, vervolgens 25%, en de laatste 25% weer onderverdelen. De suiker moet altijd opgelost toegevoegd worden: koken en laten afkoelen. Niet opgeloste suiker remt de gisting.
Een paar vuistregels:
lichte wijn: 3 kg fruit 2 kilo suiker;
medium wijn: 4 kg fruit 2 kilo suiker;
zware wijn: 6 kg fruit. 3 kilo suiker.
Van 15 kg druiven maakt u 10 liter wijn en daarvoor heeft u 2,5 kg suiker nodig.

SULFIET
Met een sulfietoplossing maakt u de gebruikte materialen schoon: flessen, trechters, watersloten e.d. Maar u kunt een sulfietoplossing ook aan de pulp toevoegen. Soms is het beslist noodzakelijk sulfiet toe te voegen aan de pulp; met de zgn. “sulfiethoofdpijnwijn” heeft dat niets te maken. De sulfiet is na het gistingsproces volledig verdwenen. Migrainewijn maakt men door NA het gistingsproces sulfiet toe te voegen, om de wijn langer houdbaar te maken of omdat men niet wil bottelen, en dat is bepaald onverstandig. Voeg aan een sulfietoplossing altijd 1 theelepel citroenzuur per liter oplossing toe, want alleen zo verkrijgt u de benodigde zwaveldioxide.

TEMPERATUUR
Om het gistingsproces goed te laten verlopen, is een begintemperatuur van 20-26 graden C ideaal. Gist sterft boven de 38 graden C. De tweede gisting moet plaatsvinden op ongeveer op 16 graden C.

TROEBELE WIJN
Troebele wijn kan worden veroorzaakt door pectine, zetmeel, eiwitten of combinaties daarvan.
Pectine breekt u af met pectinol. Begin gedurende 4 uur op 21-27 graden C, zo nu en dan schudden. Daarna laten staan op graden C.
Zetmeel breekt u af met amylase, speciaal voor wijn uit granen, bananen of wortels. Het zetmeel wordt omgezet in suiker zodat de wijn weer kan gaan gisten.
Voor eiwitten gebruikt u bentoniet. Dit uitstekende opklaringsmiddel moet 24 uur voor gebruik worden bereid. Goed schudden, daarna toevoegen en na 1 maand (beslist niet eerder) afhevelen.

UNICLEAN
Ontsmet en reinigt in 1 behandeling; ideaal voor watersloten, trechters en emmers. Niet geschikt om aan de wijn toe te voegen.

VERKLEUREN
Schenk voor het bottelen een glas wijn in en laat dit 24 uur staan. Als de wijn is verkleurd, los dan 10 gram ascorbinezuur op in 1 liter wijn, en voeg van dat mengsel 25 ml per 5 liter wijn toe aan de te bottelen wijn.

ZETMEELWAAS
Een zetmeelwaas ontstaat meestal door gebruik van te onrijpe vruchten; zie: ‘troebele wijn’.

ZOETE WIJN
Te zoete wijn kunt u mengen met een droge wijn. Vaak heeft te zoete wijn ook een te laag alcoholpercentage. Voor een hernieuwde gisting, zie ‘gisting gestopt’.

ZUURGRAAD
De ideale zuurgraad, te meten met universeel ph-papier, is 3.5.
zeer lage zuurgraad : VIJG-GRAAN-ROZEBOTTEL
lage zuurgraad : VLIERBES-PEER-ANANAS-GEDROOGD FRUIT
matige zuurgraad : APPEL-ABRIKOOS-KERS-PRUIM-DRUIF-PERZIK-SINAASAPPEL
hoge zuurgraad : BOSBES-BRAAM-KRUISBES-LIJSTERBES-AARDBEI
zeer hoge zuurgraad : ZWARTE BES-CITROEN-RABARBER.

DECUBAL

COMPLEET OVERZICHT DECUBAL PRODUCTEN

Decubal Milde Shampoo

Decubal Milde Shampoo reinigt het haar zonder het uit te drogen. Een droge hoofdhuid komt vaak voor in combinatie met een droge huid. Decubal Milde Shampoo verzorgt het hoofdhaar en de hoofdhuid met Panthenol en tarwe-extract, Jojoba olie en andere natuurlijke oliën die de huid kalmeren. Decubal Milde Shampoo kan iedere dag gebruikt worden. Bij een droge en jeukende hoofdhuid is het aan te bevelen Decubal Hoofdhuid Kuur 1-2 keer per week als aanvullende verzorging te gebruiken.

Decubal Hoofdhuid Kuur

Decubal Hoofdhuid Kuur is een verzorgende en kalmerende kuur voor een droge en geïrriteerde hoofdhuid. Decubal Hoofdhuid Kuur bevat menthol, dat een fris gevoel geeft en de bloedsomloop stimuleert. Panthenol en tarwe-extract verzorgen de droge huid en verlichten de jeuk. Vitamine B3 verzorgt en herstelt de droge hoofdhuid. Decubal Hoofdhuid Kuur is gemakkelijk in het gebruik, voor een optimaal resultaat minimaal 2 keer per week gebruiken.


Decubal Douche & Bad olie

Decubal Douche & Bad olie is een milde en aangename oplossing, als de dagelijkse douche een droge en geïrriteerde huid oplevert. Kamille, vitamine E, Jojoba en goede natuurlijke oliën reinigen en verzorgen de huid, tijdens het dagelijks douche of bad moment. Decubal Douche & Bad olie is parfumvrij, maar wordt geleverd met een heerlijke grapefruit parfum die, indien gewenst, met de olie gemengd kan worden.


Decubal Gezichtsreiniger

Decubal Gezichtsreiniger is een milde foam die tegelijkertijd reinigt en verzorgt. Het schuim heeft een mousse-achtige consistentie die licht en zacht op de huid aanvoelt. Het reinigt de huid effectief zonder deze uit te drogen. Vochtinbrengende glycerine verzorgt de huid. Allantoïne werkt als een lichte peeling en stimuleert daarmee de celvernieuwing in de huid. Kamille kalmeert en voorkomt irritatie. Laat de huid schoon en vochtig achter, klaar voor de gezichtscrème.


Decubal Gezichtscrème

Decubal Gezichtscrème is een gezichtscrème die - naast het hydrateren van de droge huid - een geïrriteerde, rode en schrale huid kalmeert en verzorgt. Decubal Gezichtscrème bevat natuurlijke lipiden en oliën die snel in de huid trekken zonder een vettig gevoel achter te laten.

Decubal Gezichtscrème Vitaal

Decubal Gezichtscrème Vitaal is een extra voedende en hydraterende gezichtscrème - speciaal ontwikkeld voor het verzorgen en herstellen van de droge huid. Decubal Gezichtscrème Vitaal herstelt, hydrateert, verzacht de huid en gaat tevens roodheid en schilfering tegen. Decubal Gezichtscrème Vitaal heeft een dubbelzijdige werking

1. De crème bevat huididentieke lipiden, hierdoor voelt men direct de verzachtende en verzorgende werking op de droge huid.

2. De crème bevat bovendien vitamine B3, die de aanmaak van lipiden in de huid stimuleert. Daarmee kan de huid zichzelf van binnenuit verzorgen en herstellen.

Decubal Body Lotion

Decubal Body Lotion is een milde, hydraterende en voedende lotion op basis van natuurlijke lipiden (vetstoffen). Decubal Body Lotion trekt snel in de huid en zorgt voor een zachte en mooie huid. Decubal Body Lotion heeft een lichte samenstelling en is minder vet dan de meeste andere crèmes. Daardoor is deze lotion elke dag gemakkelijk en praktisch in gebruik - ook als de huid droog of beschadigd is.


Decubal Body Crème

Decubal Body Crème is speciaal ontwikkeld voor de droge huid. De crème bevat natuurlijke lipiden die snel in de huid trekken. Decubal Body Crème is gemakkelijk op te brengen en zeer aangenaam in het gebruik - zelfs op een huid die sterk is uitgedroogd of beschadigd.


Decubal Intensief Crème

Decubal Intensief Crème is een extra voedende, vochtinbrengende en herstellende crème voor een erg droge en beschadigde huid. Met 70% lipiden verzorgt en verzacht deze crème zelfs de droogste probleemhuid. De lichte consistentie van de crème maakt deze zeer aangenaam in het gebruik, zelfs op een overgevoelige en gebarsten huid. Ook goed voor kinderen met atopisch eczeem.


Decubal Body Olie

Decubal Body Olie is een gemakkelijke lichaamsverzorging in een praktische spuitfles. De olie wordt rechtstreeks op de huid gespoten, trekt snel in en laat een mooie zijdematte glans achter. Decubal Body Olie bevat kamille-extract en vitamine E die de huid kalmeert en er goed en verzorgd uit laat zien. Bij de olie wordt een aangename grapefruit parfum geleverd die verfrissend werkt en, indien gewenst, met de olie kan worden vermengd.


Decubal Handcrème

Decubal Handcrème bevat actieve verzorgende ingrediënten die droge handen beschermen en voeden. Het bevat UVB-filters zodat de handen altijd beschermd zijn tegen de stralen van de zon. De handcrème heeft een aangename, lichte samenstelling en dringt meteen in de huid zonder een vettig gevoel achter te laten.

Decubal Kalmerende Gel

Decubal Kalmerende Gel geeft een onmiddellijke verlichting van de geïrriteerde huid door een intense hydratatie. De gel stimuleert en voedt de huid, zodat de vochtbalans wordt hersteld en de huid zacht en soepel wordt. Decubal Kalmerende Gel is effectief als acute plaatselijke behandeling voor zowel het lichaam als het gezicht. Gebruik deze gel ook als een extra vochtsupplement onder uw dag- en nachtcrème.